Près de Perpignan, un chai en blocs de 2,5 t. pour un bâti aux lignes contemporaines soucieux d'écologie, fait honneur à la pierre du Pont-du-Gard. L’architecte Pascal Carrère a relevé à cette occasion un double défi : construire en zone sismique et selon un budget ferme et définitif, celui d'un architecte contractant général. L'édifice est né et se trouve être le premier d'une probablement longue lignée.