Le Port du Roy à Aigues-Mortes est un véritable village lacustre imaginé par le cabinet d'architecte François Fontes, installé à Montpellier. Projet en gestation depuis une douzaine d'années, il se concrétise depuis un an et demi par de gigantesques travaux, dans le cadre desquels la pierre de Beaulieu trouve toute sa place.